9月23日，2024第五届中国健康食品产业发展大会在珍奥双迪生物谷隆重举行。大会以“创新、融合、共赢”为主题，旨在通过搭建产学研创新交流合作平台，赋能健康食品产业高质量发展。会议吸引了来自国家相关部门领导、行业知名专家、学者、优秀企业代表等嘉宾出席。

中国保健协会副理事长、高级工程师李萍致辞

谢明勇院士进行了题为《主动健康—食疗功效》的主题演讲。谢明勇院士指出要加强基础研究，尤其是深入揭示不同基质中食疗食品组分间的互作机制，持续优化食疗食品配方设计，系统阐明食疗食品的健康效应机理等方面。在谈到食疗产业未来的发展趋势时，谢明勇院士强调：要通过科学研究来证明食疗产品的各种功效。同时，不断促进食疗产业与高新技术相融合，推动产业的高质量发展。

金征宇院士进行了题为《碳水化合物与人体健康》的主题演讲。他强调，人们应保持均衡的饮食结构，适量摄入各类营养物质，避免偏食或暴饮暴食。同时，加强体育锻炼和保持良好的生活习惯也是维护人体健康的重要措施。金征宇院士结合消费者需求提出了食品科学在碳水化合物方面的未来研究方向，为未来的营养健康研究提供了新的思路和方法。

李勇教授进行了题为《核苷酸营养学研究进展》的主题演讲。李勇教授披露了国内首次进行的核苷酸抗衰老细胞、菌群、动物和人体试验研究成果，证实核苷酸具有延缓衰老、延长健康寿命的作用。同时，李勇教授对核苷酸安全性和功能性做出了详细而又权威的报告，报告中提及核苷酸最新的实验成果以及相关数据，证实了核苷酸对疾病与健康领域的重要意义。

与专家主题发言相对应的是健康食品新技术应用展示，包括核苷酸营养食品、酵母蛋白产品、膳食纤维、益生菌类食品、药食同源等多种创新产品，吸引了众多参会者的关注与咨询。